Onildo Rocha

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A gastronomia paraibana tem nome e sobrenome: Onildo Rocha. Um jovem chef que surpreende o país por misturar padrões e técnicas francesas com ingredientes da matriz nordestina. A desconstrução das receitas e o surpreendente toque contemporâneo são os selos de qualidade do chef paraibano. O restaurante de Onildo, Cozinha Roccia, é local de peregrinação para quem se interessa pela boa cozinha.

1 Edição: 2018