Paulo Anijar

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Paraense formado em Gastronomia pelo ICIF. Morou em São Paulo, onde passou pelas cozinhas do D.O.M. (Alex Atala) e Carlota (Carla Pernambuco). O chef do Santa Chicória não é dedicado só a alta gastronomia: ele também gosta de se aventurar pelo junk food e outras experiências, procurando sempre conciliar o clássico e moderno, sofisticado e acessível, destacando sempre o sabor e a satisfação.

3 Edições: 2015 2016 2018